Es sitzt im Herbst auf Ihren Tischen, im Ofen geröstet oder in beruhigendem Samt. Aber Süßkartoffel ist viel mehr als nur saisonale Begleitung. Dieses schimmernde Wurzelgemüse verbirgt ein ehrlich gesagt beeindruckendes Ernährungsprofil - und einige seiner Vorteile werden Sie wirklich überraschen. Wir erzählen dir alles, hetero.
Es bekämpft täglich Entzündungen
Orangensüßkartoffeln verdankt ihren lebendigen Schatten Beta-Carotin, einem starken Antioxidans, das unser Körper in Vitamin A umwandelt. Und dieses Vitamin, es macht wirklich gute Arbeit: Es bekämpft Entzündungen, unterstützt die Immunität, und eine einzelne Tasse gekochte Süßkartoffel deckt bis zu 400% Ihres täglichen Bedarfs. Kleiner Ernährungstipp: Assoziieren Sie ihn mit einem Nieselregen von Olivenöl für eine optimale Absorption. Lila Sorten enthalten noch konzentriertere entzündungshemmende Verbindungen. Ideal, wenn die Gelenke Sie erinnern.
Ein Cocktail aus Nährstoffen für Frauen
Kalzium für Knochen und Nägel, Magnesium zu besserem Schlaf und Stress, Folate für schwangere Frauen, Kalium für Spannung... Die Süßkartoffel tickt wirklich alle Kästchen. Phosphor hilft Ihrem Körper, Vitamin D besser aufzunehmen - ein echter Bonus im Winter. Ganz zu schweigen von Beta-Carotin, hervorragend für die Haut und die Ausstrahlung des Teints. Ein Gemüse, voll von guten Gründen.
Es hilft, Ihr Gewicht besser zu verwalten
Gute Nachrichten für diejenigen, die ihre Linie überwachen, ohne sich selbst berauben zu wollen: Die Süßkartoffel enthält resistente Stärke. Diese Art von Kohlenhydraten entzieht sich der Verdauung im Dünndarm, fermentiert weiter und stimuliert die Freisetzung von Sättigungshormonen. Klar? Sie fühlen sich länger satt, mit weniger Verlangen zu naschen. Ein natürlicher und schmackhafter Verbündeter für eine ausgewogene Ernährung.
Es reguliert den Blutzucker sanft
Im Gegensatz zu dem, was man denken könnte, hat Süßkartoffel dank ihrer Fasern einen moderaten glykämischen Index. Letztere verlangsamen die Aufnahme von Zucker und vermeiden Blutzuckerspitzen. Es stimuliert auch natürlich Adiponektin, ein Protein, das die Insulinsensitivität verbessert. Eine gekochte Tasse liefert etwa 4 Gramm Ballaststoffe. Praktisch, um die Energie den ganzen Tag stabil zu halten.
