Was wäre, wenn das Olivenöl, das in Ihrer Küche sitzt, eigentlich nur ein vulgär getöntes Rapsöl war? Die Zahlen geben Schwindel: In Frankreich entsprechen fast 48% der Olivenöle, die von der Repression von Betrug (DGCCRF) getestet wurden, nicht dem, was auf ihrem Etikett angekündigt wird. Hinter eleganten Verpackungen und Versprechen von extra jungfräulicher Qualität steckt einer der lukrativsten Lebensmittelbetrügereien in Europa.
Von den Regalen unserer Supermärkte bis hin zu italienischen Mafia-Netzwerken, entdecken Sie die verborgene Seite von grünem Gold, die Notfallmarken zu fliehen und die unfehlbaren Tricks, um ein authentisches Produkt zu wählen, das Ihre Gesundheit wirklich bewahrt.
Die Mechanik des massiven und sehr lukrativen Betrugs
Das Schema ist eine gewaltige Einfachheit. Fälscher, manchmal auch die italienische Mafia, kaufen Low-End-Samenöle (Raps oder Sonnenblume), die etwa 2 bis 3 Euro pro Liter kosten. Sie fügen industrielles Chlorophyll und Beta-Carotin hinzu, um die goldene Farbe nachzuahmen, die für die Olive charakteristisch ist. Ein Hauch von echtem Olivenöl wird manchmal integriert, um oberflächliche Analysen zu täuschen.
Das Ergebnis wird mit Etiketten abgefüllt, die an das Terroir erinnern und zwischen 15 und 30 Euro pro Liter verkauft werden. Die Margen sind kolossal und die Risiken minimal. So haben die italienischen Behörden kürzlich ein großes Netzwerk in Apulien abgebaut und 71 Tonnen betrügerische ölige Substanz und 623 Liter reines Chlorophyll beschlagnahmt.
Die großen italienischen Marken, die von den Tests gepinnt wurden
Denken Sie, dass Sie die richtige Wahl treffen, indem Sie sich für historische Marken mit einem Gesangsnamen entscheiden? Die Realität der Labortests ist oft enttäuschend.
Carapelli: Der Mythos, der zusammenbricht
Die Carapelli Frantolio-Reihe wurde zwischen 12 und 18 Euro pro Liter unter dem Namen extra virgin verkauft und wurde von Laboren für schwere organoleptische Defekte stillgelegt. Spuren von Schimmel, Feuchtigkeit oder Ranzismus wurden entdeckt. Obwohl die Marke bereits 2015 Gegenstand strafrechtlicher Ermittlungen war, scheinen die Qualitätsprobleme anzuhalten. Sie bezahlen für italienisches Marketing, nicht für Produkt-Exzellenz.
De Cecco : eine Qualität, die den Preis nicht rechtfertigt
Bekannt für seine Pasta, bietet die Marke ein De Cecco Classico Öl zwischen 10 und 15 Euro pro Liter. Was Carapelli betrifft, so haben akkreditierte öffentliche Labore es auf Geschmacksfehler und Zeichen der Veränderung festgelegt, die verhindern, dass es den Titel der Extra-Juristie beansprucht. Für diesen Tarif ist es möglich, ein echtes zertifiziertes französisches Öl zu erwerben.
Cirio : das gespoofte Prestige
Bekannt für seine Tomatenkonserven, erleidet die Marke Cirio Classico das gleiche Schicksal. Die Analysen zeigen eine unzureichende Geschmacksqualität, um die zusätzliche Jungfrauenerwähnung zu rechtfertigen. Der Verbraucher zahlt für die Bekanntheit des Etiketts auf Kosten des Inhalts.
