Die Tücken der Händlermarken und das Bio-Label
An Supermarktmarken oder das Bio-Label zu wenden, ist nicht immer eine Garantie für Sicherheit. Die Opazität herrscht oft über den wirklichen Ursprung der Produkte.
Bio Village (E.Leclerc): die Illusion der Reinheit
Das Bio-Öl von Leclerc spielt mit Worten. Die bedingte Erwähnung in Spanien bedeutet nicht, dass die Oliven dort gewachsen sind. Sie können von überall auf der Welt kommen. Schlimmer noch, dieses Öl wurde für unbefriedigende Mengen an Pestiziden (bei einigen Chargen tunesischen Ursprungs) kritisiert und gehört zu denen, die die meisten Weichmacher enthalten. Kohlenwasserstoffrückstände (MOSH/MOAH), bekannt als genotoxisch, entsprachen der akzeptablen europäischen Grenze von 2 mg/kg. Verbraucher haben sogar die Bildung von Pilzvorkommen in Flaschen gemeldet.
Primadonna (Lidl): die Qualitätslotterie
Wenn die organische Version von Primadonna während der Tests des UFC-Que Choisir korrekte Ergebnisse erzielte, wurde die klassische Version (nicht-organisch) heftig kritisiert. Die Gefahr liegt in der Verwirrung: Die beiden Flaschen sind sich sehr ähnlich und reiben die Schultern auf dem Regal. Darüber hinaus zieht sich die Marke auf eine Haftung hin, nachdem sie 2015 vor der Gewinnung einer Berufung sanktioniert wurde (Mangel an ausreichenden rechtlichen Beweisen und nicht wegen Qualitätsnachweises).
Die ersten Preise: Vorsicht vor falschen Ursprüngen
Besonders verdächtig sind die ersten Preisöle von Marken wie Carrefour, Auchan, Leclerc oder Intermarché. Viele zeigen betrügerisch die zusätzliche Jungfrau Erwähnung. Seien Sie besonders vorsichtig bei kostengünstigen Flaschen, die Made in France stolz zeigen. Frankreich produziert nur 3 bis 4% seines Olivenölverbrauchs. Ein echtes französisches Öl kostet mindestens 15 bis 20 Euro pro Liter aufgrund von Produktionskosten. Eine Frankreichflasche für 5 Euro ist sicherlich eine Täuschung.
Das beunruhigende Schweigen der französischen Behörden
Trotz der alarmierenden Feststellung eines von zwei nicht konformen Ölen weigert sich die DGCCRF, die Namen der gepinnten Markierungen und die verhängten Sanktionen mitzuteilen. Diese totale Opazität schützt Betrüger und lässt Verbraucher blind einkaufen. Eine Petition der NGO Foodwatch, die mehr als 25 000 Unterschriften sammelte, um Transparenz zu fordern, blieb ein toter Brief an die zuständigen Ministerien.
Die 2 sicheren Alternativen für Ihre Gesundheit
Olivenöl ist eine Säule der mediterranen Ernährung. Seine Polyphenole bieten starke antioxidative und entzündungshemmende Vorteile, aber nur, wenn das Öl authentisch, kaltextrahiert und unraffiniert ist.
1. Französische PDO-Öle: die absolute Garantie
Die geschützte Ursprungsbezeichnung (PDO) ist Ihr bester Schild. Öle wie die von Nyons, der Provence oder Nîmes werden strengen Kontrollen unterzogen, um sicherzustellen, dass die Oliven in einem definierten Gebiet angebaut, geerntet und gepresst werden. Zählen Sie zwischen 15 und 30 Euro pro Liter, eine berechtigte Investition für Ihre Gesundheit. Wählen Sie immer dunkle Glasflaschen, die Flüssigkeit vor Licht schützen.
2. Der gute Plan Supermarkt : Auchan Bio Virgin Extra
Wenn Ihr Budget begrenzt ist, hat der UFC-Que Choisir eine ausgezeichnete Überraschung identifiziert: das Extra Virgin Organic Auchan Öl. Verkauft rund 15,63 Euro, gewann es die Punktzahl von 16,3/20 und validierte die chemischen und organoleptischen Tests. Monini Gran Fruttato Oil (15.8/20) ist ebenfalls eine akzeptable Wahl. Achtung aber: kein Supermarktöl ist völlig frei von Spuren von Weichmachern.
5 Tests zur Entlarvung von gefälschten Olivenölen
Wenn Sie das nächste Mal einkaufen oder eine Flasche öffnen, wenden Sie diese Methode an:
- Überprüfen Sie den Säuregehalt: Ein echter extra nativer Muss einen Säuregehalt von weniger als 0,8% aufweisen. Wenn Sie es nicht erwähnen, ruhen Sie die Flasche.
- Jagd auf den Ursprung: Fliehen Sie aus den vagen Erwähnungen wie Mischung von Ölen mit Ursprung in der EU und außerhalb der EU. Suchen Sie nach einer bestimmten Region (Andalusien, Kreta, Toskana).
- Spot the alarm signals: Ein Preis von weniger als 8 Euro pro Liter, eine transparente Plastikflasche, das Fehlen eines Erntedatums oder eine sehr volkstümliche Verpackung, die den Mangel an konkreten Informationen maskiert.
- Der Geruchstest: Erhitzen Sie ein wenig Öl in einem Glas in der Handfläche. Sie muss das geschnittene Gras, die Tomate, die Artischocke oder den grünen Apfel spüren. Ein Renngeruch, ein Schimmel oder eine völlige Abwesenheit von Geruch verrät einen Betrug.
- Der Geschmackstest: Durch das Saugen mit ein wenig Luft sollte ein echtes Öl den Halsboden (Beweis für das Vorhandensein von Polyphenolen) leicht stechen und einen angenehmen Hauch von Bitterkeit bieten. Wenn es langweilig ist oder wie freihäutige Butter schmeckt, werfen Sie es weg.
Der Preisunterschied zwischen einem verfälschten Industrieöl und einem hochwertigen Handwerksprodukt beträgt nur wenige Euro pro Monat. Eine lächerliche Investition, wenn wir wissen, dass es darum geht, die Gesundheit zu erhalten und gleichzeitig ehrliche Olivenanbauer zu unterstützen und nicht multinationalen Betrug.
