Gießen Sie diese cremige Mischung über Hähnchenbrustfilets in einer Gratinform – das ergibt ein unglaublich sättigendes und wohltuendes Abendessen unter der Woche.

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Dieses cremige, wohltuende Hähnchen nach toskanischer Art aus dem Ofen ist das perfekte Abendessen für die Woche, selbst wenn man nur wenig Appetit hat und müde ist. Einfach eine glatte Sauce aus Sahne, Parmesan, getrockneten Tomaten, italienischen Kräutern und Knoblauch verrühren, über rohe Hähnchenfilets in einer Glasauflaufform gießen und den Ofen den Rest erledigen lassen. Die Aromen sind von den reichhaltigen, cremigen Saucen der toskanischen Küche inspiriert, aber das Rezept ist mit einfachen Zutaten und leicht verständlichen Schritten vereinfacht und eignet sich daher perfekt für alltägliche Familienmahlzeiten.
Servieren Sie diese cremigen Hähnchenbrustfilets nach toskanischer Art mit heißen, gebutterten Eiernudeln, Kartoffelpüree oder gedämpftem Reis, damit die Sauce gut einziehen kann. Eine einfache grüne Beilage wie gerösteter Brokkoli, sautierte grüne Bohnen oder ein knackiger Salat mit leichter Vinaigrette rundet das Gericht perfekt ab. Warmes Knoblauchbrot oder Baguettescheiben eignen sich ideal zum Dippen, und wenn Sie gerne Wein trinken, passt ein Pinot Grigio oder ein leichter Chardonnay hervorragend zu den cremigen Knoblaucharomen.
Cremige Hähnchenbrust aus dem Ofen nach toskanischer Art
Portionen: 4
 

Zutaten
4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut (ca. 900 g gesamt)
1 TL koscheres Salz, geteilt
1/2 TL schwarzer Pfeffer, geteilt
375 ml Schlagsahne
180 g frisch geriebener Parmesan, locker gehäuft
80 g gehackte, sonnengetrocknete Tomaten (in Öl eingelegt, abgetropft)
2 TL italienische Gewürzmischung
3 Knoblauchzehen, gehackt (ca. 1 EL)
1 EL Olivenöl (zum Anbraten)
1/4 TL Chiliflocken (optional, für eine schärfere Note)
2 EL gehackte frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)

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