In den 80er- und 90er-Jahren hatte der Nachmittagstee einen ganz anderen Charakter. Es gab zwar keine abgepackten Snacks wie heute, aber der Duft aus dem Ofen reichte schon, um uns mit wässrigen Gesichtern in die Küche zu locken.
Eines der Rezepte, an das ich mich am besten erinnere, ist der weiche Kuchen meiner Mutter. So ein Kuchen, der mit wenigen Zutaten auskommt, ohne komplizierte Mengenangaben, sondern mit Liebe, Sorgfalt und einem Holzlöffel zubereitet wird. Mindestens einmal pro Woche stand er auf dem Frühstücks- oder Snacktisch, groß und goldbraun, mit einer dünnen Schicht Puderzucker darüber.
Heute teile ich dieses einfache, authentische und zeitlose Rezept mit euch. Es ist ein Dessert, das die Kindheit vieler geprägt hat und auch heute noch nach Zuhause schmeckt.
