Manchmal entstehen die erstaunlichsten Rezepte aus den einfachsten Zutaten. Dieser Wasser-Pie mit nur drei Zutaten gehört zu den ungewöhnlichen Süßspeisen, die mit wenig Aufwand auskommen und trotzdem eine cremige, puddingartige Füllung entwickeln. Das Rezept kombiniert lediglich Wasser, Zucker und einen fertigen Tortenboden.
Der sogenannte „Water Pie“ wird mit einer süßen Wasser-Zucker-Mischung gebacken. Während des Backens verdickt sich die Flüssigkeit und verbindet sich mit dem Teig zu einer goldbraunen Torte mit weicher, custardähnlicher Mitte.
Nur drei Zutaten für den einfachen Pie
Für etwa acht Stücke werden folgende Zutaten benötigt:
- 1 ungebackener Tortenboden für eine 23-cm-Form
- 1½ Tassen Zucker
- 2 Tassen Wasser bei Raumtemperatur
Mehr braucht es für die Grundversion nicht. Gerade diese ungewöhnlich kurze Zutatenliste macht das Rezept interessant.
So wird der 3-Zutaten-Wasser-Pie zubereitet
Zunächst wird der Backofen auf 200 Grad Celsius vorgeheizt. Der Tortenboden kommt in eine Glas-Pieform und wird auf ein Backblech gestellt. Das Backblech erleichtert später den Transport und kann verhindern, dass beim Backen etwas auf den Ofenboden tropft.
Ist der Tortenboden sehr weich, kann er für ungefähr zehn Minuten in den Kühlschrank gestellt werden. Dadurch behält er beim späteren Backen besser seine Form.
Anschließend werden Zucker und Wasser in einer Schüssel oder einem großen Messbecher miteinander verrührt. Die Mischung bleibt zunächst sehr dünn – genau das ist bei diesem Rezept vorgesehen.
Die süße Flüssigkeit wird vorsichtig in den ungebackenen Tortenboden gegossen. Dabei sollte die Füllung fast bis zum oberen Rand reichen, ohne überzulaufen.
