Orangen vorbereiten:
Die Orangen gründlich waschen. Vierteln und die Kerne entfernen.
Die Orangenviertel in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Zucker und Zitronenschale hinzufügen und
zu einem glatten Orangenpüree pürieren.
Teig zubereiten:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer Schüssel Pflanzenöl, Ei und Zucker glatt rühren.
Das Orangenpüree nach und nach unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Mehl und Backpulver sieben und nur so lange unterrühren, bis die Zutaten gerade so vermengt sind. Nicht zu lange rühren.
Kuchen backen:
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